カナダ在住の娘一家が、マレーシアにやってきます❗️🇲🇾
直行便はないので、羽田国際空港でクアラルンプール便に乗り換えて、KLIA（マレーシア国際空港）まで飛んできます。
娘は、クアラルンプールのインターナショナルスクールを卒業以来のマレーシアです。（娘は、学校以外のクアラルンプールのことを、全く覚えていない💦と言っています。）
娘の旦那さんや孫たちは、初めてのマレーシアです。
マレーシアに対して、一体どんなことを思うのでしょうか？とっても楽しみです❗️
我が家に泊まるので、部屋の掃除やタオルの準備など大忙しです。
初めの日に夕食は、マレーシアのローカルフードのバクテー（肉骨茶）にしようかなと思います。
ちょうど友人からいただいたシンガポールのバクテー（肉骨茶）の素があるので、これを使って準備しようと思います。
シンガポールのバクテーは、マレーシアのバクテー（肉骨茶）とは違って、スープは、塩とコショーだそうです。
どんな味なのでしょう？
まずは、ニンニクを丸ごと１個を入れて、お湯を沸かします。
沸いたお湯の中に、骨つきのお肉を入れて約１時間ほど茹でます。
先日TTDIウエットマーケットで買ったSpineless Ribsを使いました。バクテー作りには、骨つき肉が必要だそうです。
（少し切ってから、茹でた方が良かったのかな？全て繋がっているまま、茹でてしまいました💦）
Spineless Ribs （510g）22.95リンギット
茹でながら、アク抜きをします。
その後、袋に入ったバクテーの素をそのまま入れて、30分ほど茹でます。
私は骨つき肉は食べれないので、Lean Meet（赤身のお肉）をこのときに加えました。
味見をしたらとっても美味しいです。
ちょっとコショーの味が強いので孫たちには食べにくいかもしれませんが、マレーシアのバクテーのように薬草の匂いは強くありません。
私は、こちらのシンガポールのバクテーの方が好きかも😄
また、食べる前に加熱をした時に、エノキを加えようと思います。
エノキが好きなので、たくさん買ってあります。
娘一家の来馬が、とっても楽しみです。
忙しい毎日になりそうですが、一緒にクアラルンプールを楽しみたいと思います❗️
今日も良い1日となりますように😄
ブログにお越しくださり、ありがとうございました。
初めてマレーシアのバクテー（肉骨茶）を作ってみた時の話は、こちらからどうぞご覧ください。
コメント