一時帰国からマレーシアに帰ってきてから、またローカルマーケットでの、買い物を楽しんでいます。
マレーシアのローカルマーケットは、活気があるし、お安いし、色々な出会いもあって、とても楽しいです。
さて、たくさん買い物をして帰宅したら、作り置きのおかずをいくつか作っておいて、お弁当作りに活用しています。
そのため、我が家のお弁当は、朝10分くらいで完成してしまう超簡単インチキ弁当となっています。笑
よく作るのが、豚肉の紅茶煮です。お酢とお醤油で作ったタレにつけておくので、お肉が長持ちしてくれます。
また、ほうれん草のおひたしや小松菜の煮浸しもよく作っておきます。
このような簡単な煮物も作っておくと、お弁当作りの時に便利です。
ということで、一時帰国から帰ってきてから、また超簡単インチキ弁当を作っています。
同じお弁当を２つ作って、私もなるべくお弁当ランチをしています。
おかげで、一時帰国の際の人間ドックでは、2人ともコレステロールや血糖値などもなんとか引っかからずにすみました。
今週もまた、超簡単インチキ弁当作りを頑張る予定です。笑（あくまでも予定です。無理は絶対にしないことにしています。）
今日も良い1日でありますように
ブログにお越しくださり、ありがとうございました。
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