TTDIにあるウエットマーケットへ豚肉を買った帰りに寄ったのが、こちらのパン屋さんUniiversal Bakehouse(ユニバーサル ベイクハウス)です。
お店の前を通ったことはあったのですが、コロナ感染拡大時期で人混みを避けていたので、このお店に入ったことはありませんでした。
とても人気があるパン屋さんなので、今回も外まで人が並んでいました。中には、五人しか入れないようになっていました。
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このパン屋さんの一番人気は、サワードウブレッドだそうです。
サワードウブレッドとは、通常のパンのようにイースト菌を使うのではなく、自然発酵させた酵母を使って作られたパンです。使われる材料は、小麦、塩そして天然酵母のサワー種だけです。
調べてみると、サワードウブレッドには、①一般的なパンよりも消化しやすい。②多くの栄養素が含まれる。③ブドウ糖が少ない。④腸の健康に良い。など、と良いところが書かれていました。
今回は、サワードウブレッドを買っていないので、ぜひ次回は買ってみようと思います。
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サワードウブレッドの他にも、たくさんのサンドイッチやペストリーが並んでいます。また、ケーキ類もあります。
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どれにしようかな😆、迷ってしまいます。
迷った挙句、Focaccia (Tomatoes)(トマトフォッカチャ)12リンギ(約360円)、Cinanamon Roll(シナモンロール)7リンギ(約210円)、Calamansi Lime Cake(カラマンシーライムケーキ)9リンギ(約270円)を買いました。
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とても小さなパン屋さんなのですが、奥ではたくさんの人が忙しそうにパンを焼いています。
そして、手前では、お店の方が、注文済みのパンを次々と袋詰めしています。その量が、あまりに大量でびっくりしてしまいました。
私が注文したパンを受け取る際にも、少しばかり時間がかかりました。
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でもお店の方が、パンやケーキを丁寧に包んでくれるので、しょうがないのかな?と思いました。
お店の方の対応がとても優しくて、丁寧なこともこのパン屋さんの人気の1つなのでしょう。
Uniiversal Bakehouse(ユニバーサル ベイクハウス)の中には、ほんの数席だけイートインできるスペースがあります。でも、そこもいっぱいでした。
こちらは、Take awayのパン屋さんと思った方が良さそうです。
買ってきたものは、どれも美味しかったです。
中でも1番気に入ったのは、Cinanamon Rolls(シナモンロール)かな。周りがカリッとしていて、中はふわふわのドーナツのような感じでした。
また、素敵なパン屋に出会えて、とても嬉しいです。
また新しい1週間の始まりですね。今日も良い1日でありますように😄
ブログにお越しくださり、ありがとうございました。
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